Odabir najboljeg stroja za formiranje Hamburger za vaše poslovanje je presudna odluka koja utječe na efikasnost, kvalitetu proizvoda i na kraju, na donju liniju . s različitim automatskim sistemima, s ručnim prešama na potpuno automatske sustave, razumijevanje vaših specifičnih potreba i značajki svake vrste su bitno .
Evo sveobuhvatnog vodiča koji će vam pomoći da napravite informirani izbor:
Procijenite volumen i poslovnu razmjeru proizvodnje
Ovo je možda najvažniji faktor . desna mašina za mali kamion premirka bit će se razlikovao od onoga što je potrebno postrojenje za preradu velikih mjera .
Niska količina (E . g ., mali restoran, kamion s hranom, ugostiteljstvom): za preduzeća koja proizvode ispod 200 pattira na sat, mašina za formiranje hamburgera može biti dovoljna .
Hamburger mašine za oblikovanje pattyPonudite korak u brzini i konzistenciji . Često uključuju ručno postavljanje mesa u spremnik, ali mašina upravlja pritiskom i formiranjem . neki mogu proizvesti .
Srednje zapreminu (E . g ., u prometu male mesare): Ako tražite stotine do nekoliko hiljada pattina na sat, robusnija poluautomatska ili manja automatska mašina verovatno je najbolja balans, a ove mašine nude dobru ravnotežu brzine i kontrolu .
Visoka količina (E . g . proizvodnja hrane, poklanjači, rezervni restorani): Za operacije su potrebne hiljade pašteta po satu, potpuno automatske mašine za kontinuirano, a naša mašina za praćenje hamburgera može proizvesti do 2.100 pattira na sat, ili čak više za veće industrijske linije .
Razmotrite vrstu pašteta i svestranosti
Vaš izbornik i ponuda proizvoda diktirat će mogućnosti mašine .
Tip mesa: Većina komercijalnih cerađanja može podnijeti različite mljevene meso (govedina, svinjetina, piletina, riba) i za vegetarijanske patterije, kolače ili čak tijesto . Osigurajte da je uređaj koji odaberete kompatibilan sa sastojcima koje planirate koristiti .
Patty Veličina i debljina: Da li trebate proizvesti različite veličine i debljine pattija (E . g ., klizači, standardni burgeri, deblji burgeri u stilu pub)?
Potražite mašine s izmjenjivim pločama kalupa ili podesivi kompresijski sustavi . Mnoge automatske mašine nude ovu fleksibilnost .
Hamburger Maching mašina za formiranje dolazi sa raznim veličinama kalupa .
Patty oblik: Dok je okruglo standardno, neka bi preduzeća možda želela ovalni ili drugi prilagođeni oblici . provjeriti da li mašina nudi takvu prilagodbu .
Procijenite značajke i tehnologije mašina
Iza osnovnog oblikovanja, nekoliko funkcija može značajno poboljšati efikasnost i kvalitetu proizvoda .
Veličina spremnika: Veći infeed spremnik znači manje česte punjenja, što štedi vrijeme i rad, posebno za operacije velike jačine zvuka .
Interležiranje: Mnoge komercijalne mašine imaju opcionalni ili integrirani papirni interleaver, koji automatski postavlja papir između pattija . ovo sprečava da se zalijepi, olakšava pakiranje i produžava rok trajanja .
Tračni transport: Za veću volumenske mašine, transportni sistem je ključan za efikasno premještanje formiranih pattina na sljedeću fazu obrade ili pakiranja, sprječavanjem uskih grla .
Kontrola i automatizacija:
Rad s promjenjivom brzinom: Omogućuje vam podešavanje brzine proizvodnje na osnovu zahtjeva .
Recept Recall / Program Pause Technology: Za automatske mašine, ovo štedi vrijeme tijekom promjena i smanjuje otpad proizvoda .
Digitalna kontrola i mikroprocesori: Ponudite preciznu kontrolu nad masnošću, debljine i brzine proizvodnje .
Značajke efikasnosti: Potražite patentirane tehnologije koje optimiziraju formiranje proizvoda, smanjite otpad i niže operativne troškove, poput "tehnologije zatvarača" koje su spomenule neke proizvođače .
Materijal, izdržljivost i higijena
Oprema za preradu hrane mora ispunjavati stroge higijenske standarde i biti izgrađen za zadnji .
Materijal: visokokvalitetni nehrđajući čelik (SUS304) je industrijski standard za kontaktne površine hrane zbog svog otpora korozije, izdržljivosti i jednostavnosti čišćenja . izbjegavati mašine sa pukotinama ili poroznim materijalima u kojima bakterije mogu lupati .
Jednostavnost čišćenja i održavanja: Ovo je najvažniji za sigurnost hrane i operativnu efikasnost .
Potražite mašine s jednostavnim demontažama za temeljito čišćenje svih dijelova za kontakt sa hranom.
Uklonjivi električni okviri mogu pojednostaviti proces čišćenja .
Mašina za formiranje Hamburger Patty